「今日は詩織に塩麹で作ったスイーツを持ってきたんだ?♪」
「わぁ！うれしい☆」
「じゃーん！塩麹入りのココナッツボールクッキーだよ♪」
「おいしそう?！食べていい？」
「どうぞどうぞ♪」
「おいしい！！！これどうやって作ったの？」
「材料はね、こんな感じ」
◆塩麹入りココナッツボールクッキー
材料
◎薄力粉(お好みで半量全粒粉） ８０ｇ
◎砂糖 ２０ｇ
◎ココナッツパウダー又はアーモンドパウダー １５ｇ
◎クルミ(お好みで） １０ｇ
☆塩麹 小さじ１
☆サラダ油 大さじ２
☆牛乳又は豆乳 小さじ２位 ※手順４参照
粉砂糖(なくても） 少量
「まずクルミはローストして、細かく刻んでおいてね！
それから、☆の材料を容器に入れて、混ぜ合わせておくの。
混ぜ合わせたものに◎の材料を全て入れて、泡だて器でよーく混ぜます。
この時生地がまとまり難いなと思ったら、サラダ油又は牛乳(豆乳)を少量から加えて調整してね。」
「それから？」
「クルミも一緒に混ぜて、手で押し固めるようにしてボール状にします！
１６０度に予熱したオーブンで、１５?１８分位焼けば出来上がり♪
最後に粉砂糖をまぶしたら、スノウボールみたいになってかわいいよ☆
なくても十分な甘さだからOKだよ。」
「結構簡単なんだね！」
「簡単なのにおいしいから、うちの家族のお気に入りレシピなんだ。
自家製の塩麹で作ったから、余計においしく感じるね！」
